Ẩm thực

Học mẹ xứ Nghệ nấu 8 MÓN PHỤ TỪ SỮA MẸ cực ngon, bổ dưỡng, con có còi mấy cũng tăng cân ầm ầm

Ngoài những bữa chính với đầy đủ dinh dưỡng chị Trang còn làm cho con những bữa ăn phụ hấp dẫn với thành phần từ nguồn sữa mẹ quý giá của mình.

Học mẹ xứ Nghệ nấu 8 MÓN PHỤ TỪ SỮA MẸ cực ngon, bổ dưỡng, con có còi mấy cũng tăng cân ầm ầm

Chị Huyền Trang (Nghệ An) bắt đầu cho con trai tập ăn dặm từ lúc bé tròn 6 tháng tuổi. Chị Trang kể, ngay từ lúc tập ăn, con đã rất hợp tác với mẹ, điều này khiến chị hạnh phúc hơn bao giờ hết.

Hỏi về bí quyết giúp con hợp tác ngay từ những ngày đầu tập ăn dặm, chị Trang chia sẻ: “Lúc đầu, tôi cho con ăn từng ít một, tuyệt đối không ép con ăn mà con sợ rồi dần dần làm trẻ biếng ăn. Mặt khác, để con không bị chán ăn thì mẹ phải tích cực đổi món cho con từng ngày. Chăm con bằng cả trái tim là điều quan trọng nhất mà tôi luôn ghi nhớ để con yêu lớn nhanh, khỏe mạnh mỗi ngày”.

Từng ngày thấy con trai khỏe mạnh là niềm vui vô bờ của những người làm mẹ như chị (Ảnh NVCC)

Thấy con yêu hứng thú với những món mẹ làm và ăn rất ngon miệng, chị Trang càng thêm động lực để làm thật nhiều món ăn mới cho con. Ngoài những bữa chính với đầy đủ dinh dưỡng, chị Trang còn làm cho con những bữa ăn phụ hấp dẫn với thành phần từ nguồn sữa mẹ quý giá của mình.

Dưới đây là một số món ăn cho bữa phụ mà chị Trang làm cho con trai, các mẹ có con trong độ tuổi ăn dặm cùng tham khảo nhé:

ĐẬU HŨ NON YẾN MẠCH SỐT THANH LONG ĐỎ

Chuẩn bị:

- 2 thìa yến mạch ngâm nở bằng nước lạnh

- 1 miếng thanh long đỏ

- 1 chút sữa mẹ (có thể thay thế bằng sữa công thức).

Cách làm:

Bước 1: Cho yến mạch vào máy xay + ít sữa mẹ cho ngọt con dễ ăn.

Bước 2: Lọc bã

Bước 3: Đun nhỏ lửa nước vừa lọc được đến khi sệt lại thì đổ vào khuôn. Sau đó, để vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

Bước 4: Xay nhuyễn thanh long đỏ lọc lấy nước.

Bước 5: Cuối cùng, bỏ đậu hũ ra và tưới nước thanh long lên.

Lưu ý: Trước khi ăn, mẹ có thể để món đậu hũ non yến mạch sốt thanh long đỏ ra ngoài trước một chút để con ăn không bị lạnh nhé!

Ảnh: NVCC

SỮA ĐẬU HÀ LAN YẾN MẠCH

Chuẩn bị:

Đậu hà lan: 20g

Yến mạch: 1 thìa

Sữa mẹ (sữa công thức): 100ml

Cách làm:

Bước 1: Ngâm yến mạch từ 2 - 4 tiếng

Bước 2: Hấp đậu hà lan

Bước 3: Cho yến mạch đã ngâm và đậu hà lan đã hấp vào xay nhỏ

Bước 4: Lọc qua rây

Bước 5: Đun nhỏ lửa 5 phút rồi lấy ra để nguội cho bé uống.

Ảnh: NVCC

SỮA YẾN MẠCH CÀ RỐT CHUỐI

Chuẩn bị:

Yến mạch: 30g

Cà rốt 1 miếng

Chuối 1/2 quả

Sữa mẹ (sữa công thức)

Cách làm:

Bước 1: Ngâm yến mạch khoảng 4-5 tiếng

Bước 2: Hấp cà rốt hoặc luộc chín

Bước 3: Xay yến mạch, cà rốt, chuối và sữa mẹ (sữa công thức)

Bước 4: Lọc qua rây

Bước 5: Đun nhỏ lửa hỗn hợp vừa xay được đến khi chín rồi cho bé ăn khi còn ấm ấm.

Ảnh NVCC

SỮA ÓC CHÓ + TÁO ĐỎ + CHUỐI

Chuẩn bị:

2 quả óc chó tách vỏ

Chuối chín: 1/2 quả

Táo đỏ: 3 quả

Sữa mẹ (sữa công thức): 100ml

Cách làm:

Bước 1: Ngâm quả óc chó khoảng 3-4 tiếng cho bớt chát

Bước 2: Sau đó cho chuối, sữa mẹ, quả óc chó và táo đỏ vào xay nhuyễn

Bước 3: Lọc hỗn hợp vừa xay được qua rây rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, sau đó cho bé uống khi còn ấm.

Ảnh NVCC

BÁNH FLAN BÍ ĐỎ

Chuẩn bị:

Sữa mẹ (sct ): 40ml

Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng

1 miếng bí đỏ: 30g

Cách làm:

Bước 1: Hấp bí đỏ chín rồi rây mịn

Bước 2: Đun lăn tăn sữa mẹ rồi để nguội 40 độ rồi đánh đều với lòng đỏ trứng gà (nóng quá bánh sẽ không đông)

Bước 3: Trộn bí đỏ vào tiếp rồi lọc lại qua rây

Bước 4: Cho vào bát có nắp rồi hấp cách thủy khoảng 20 phút. Lấy ra cho bé ăn khi còn ấm

Ảnh NVCC

SỮA HẠT SEN YẾN MẠCH

Chuẩn bị:

Sữa mẹ: 100ml

Hạt sen: 30g

Yến mạch: 10g

Cách làm:

Bước 1: Ngâm hạt sen, yến mạch đến khi nở

Bước 2: Hấp hạt sen chín

Bước 3: Xay tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị thật nhỏ rồi lọc qua rây

Bước 4: Đun nhỏ lửa 5phút. Đổ ra cho bé thưởng thức.

Ảnh NVCC

SỮA ĐẬU ĐEN BÍ ĐỎ

Chuẩn bị:

Sữa mẹ: 100ml

Bí đỏ: 30g

Đậu đen: 30g

Cách làm:

Bước 1: Ngâm đậu 4-6h cho mềm

Bước 2: Hấp chín đậu và bí

Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp bí và đậu đen rồi lọc qua rây cho bé uống.

Lưu ý: Mẹ tuyệt đối giữ gìn vệ sinh trong khi thực hiện vì hỗn hợp được cho bé uống thẳng chứ không cần đun lại.

Ảnh: NVCC

SINH TỐ BƠ, MÍT

Chuẩn bị:

Sữa mẹ: 100ml

Bơ: 1 miếng 40g

Mít: 2 múi

Cách làm:

Nếu sữa mẹ rã đông thì hâm ấm lên, sau đó cho tất cả vào máy xay. Lọc lại qua rây là bé có thể uống được.

Mẹ Khoai (Hà Nội)

add image

Có thể bạn quan tâm